提子跟葡萄有啥区别?葡萄皮上的白霜是什么?

重拾女人心

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2020-06-30
提子跟葡萄有啥区别?

一般认为提子会果肉比较脆,果皮不分离,以此作为区分“普通葡萄”和“提子”的特征。但其实,提子也是欧亚葡萄的一个品种,而非单独的物种。提子的名字,有一种说法是,“提子”即广东语“葡萄”的意思,是商品名称。

常见的几个葡萄品种有:

户太八号,欧洲葡萄和美洲葡萄的杂交种。户太八号的单个葡萄几乎是个小乒乓球,果粒大,近圆形,酸甜可口,果粉厚,果皮中厚,果皮与果肉易分离,果肉细脆。特别适合吃葡萄吐皮的朋友。

排列紧实的深色葡萄|图虫创意

软枝玫瑰香,特别适合对香味儿有追求的人哟。果皮中等厚,紫红色或黑紫色,果肉较软,多汁,有浓郁的玫瑰香味,唯一的缺点就是果粒儿太小了

玫瑰香葡萄|ocado.com

玫瑰葡萄,刚吃过的一种云南阳光玫瑰葡萄。通体碧绿,个头中等,看似没有成熟的果肉却有极高的糖度(可以高达19)。特别适合喜欢甜口的朋友。

极甜的绿色葡萄|图虫创意

葡萄皮上的白霜是什么?

这种白霜既不是农药,也不是葡萄糖,而是葡萄表皮上的蜡质。葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质,这种物质可以占到白霜总重的60%-70%,除此之外,白霜中还含有一些醇和酯类物质。不过,这些物质都有一个共同点,那就是都不溶于水。正因如此,想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂。

不管是长成什么样的葡萄,都别费力洗白霜啦|99roots.com

不过,即使洗不掉这些白霜也没有关系。因为齐墩果酸并不会危害我们的健康,可以放心整粒吞下那些挂着白霜的葡萄!

来源于物种日历 ,作者史军

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