天冷别再炒菜了,教你7道炖菜,热腾腾香喷喷的一大锅,暖身暖胃

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天冷别再炒菜了,教你7道家常炖菜,有菜有汤,热腾腾香喷喷的一大锅,暖身暖胃,边吃边出汗,试试吧。

​【韩式泡菜炖豆腐汤】

原料: 五花肉 豆腐 韩国泡菜 韩式辣椒酱

制作: 烧热锅放入适量的油, 下入五花肉片进去煸微微煸炒出油后下入韩式泡菜进去翻炒,加入少许水炖煮3分钟; 加入适量的韩式辣椒酱进去,放入切好的豆腐块进去继续炖煮, 加入适量的盐调味, 继续炖煮1分钟后即可。

​【白萝卜炖腊鸭】

原料: 腊鸭腿 白萝卜

制作: 将洗干净的腊鸭腿放入高压锅中, 加入滚刀块的萝卜和适量的水,再放入几片姜片,加盖, 高压锅上汽后转为小火, 炖煮五分钟,煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可,最后撒上小葱末。

​【羊排炖鱼糕】

原料: 羊排 鱼糕

制作: 羊排放入冷水中焯水, 加入姜片和白酒去腥,焯煮到羊排中的血沫出来,再冲洗干净羊排上的浮沫备用; 将 羊排放入锅中, 加入适量的水和几片姜;按下电饭煲炖煮的功能键,时间到羊排汤就炖好了; 将煲好的羊排汤盛入小锅中, 放入切片的鱼糕进去煮, 待鱼糕全部浮起来后,加入盐和胡椒粉调味即可。

​【老鸭炖冬瓜】

原料: 鸭子 冬瓜

制作:烧热锅放入适量的油,先将鸭子块放入锅中翻炒至鸭肉微微出油,表面微微金黄; 将炒好的鸭块倒入电炖锅中,加入几片姜和适量的水;按下电炖锅上炖煮的功能键; 待到快要结束20分钟左右,下入冬瓜块,加盖后继续炖煮,时间到加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

​【莲藕炖棒骨】

原料:大棒骨 莲藕

制作: 棒骨下入冷水锅中焯煮,加入姜片去腥; 将冲洗干净浮沫的棒骨放入电炖锅中,加入适量的莲藕和几片姜,加入适量的水; 7. 按下电炖锅煲汤的功能键,时间到,菜就炖煮好了, 加入盐和胡椒粉调味即可。

​【蹄花炖土豆】

原料: 蹄花 土豆

制作: 蹄花冷水入锅焯焯煮, 加入点姜片、花椒粒和高度白酒去腥, 焯好后冲洗干净;热锅凉油, 放入大料和姜片煸炒香,将蹄花放入里面翻炒; 加入冰糖进去翻炒,再加入生抽、酱油和料酒翻炒均匀; 加入没过食材的水, 煮开后转为小火继续煮十分钟; 将切好土豆垫在锅底,将蹄花及汤汁倒入锅中,继续炖煮十分钟,大火收汁,加入盐和胡椒粉等调味即可。

​【腊鸭炖莴苣】

原料: 腊鸭 莴苣

制作: 切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫; 将腊鸭块放入电压力锅中, 加入姜片和没过腊鸭的水; 加盖按下炖煮鸡鸭的功能键,20分钟后就炖煮好了;打开盖, 倒入莴苣,按下大火收汁的功能键, 最后加入适量的盐调味。

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