豌豆(豆科植物)

带你了解绿豆&豌豆

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看图识物，豌豆

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豌豆的演变史

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豌豆

豆科植物共3个含义

豆科植物

漫画《豌豆笑传》主人公

中药

收起

豌豆（学名：Pisum sativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。（概述图片来源：^[1]）

中文学名豌豆

拉丁学名Pisum sativum Linn

别称青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚纲蔷薇亚纲

目蔷薇目

亚目蔷薇亚目

科豆科

亚科蝶形花亚科

族野豌豆族

属豌豆属

种豌豆

命名者及年代L.，1753

花期6-7月

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形态特征

5张

叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。

子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。^[2]

主要品种

豌豆 甜脆：植株矮生，株高约40厘米，茎直立，1-2个分枝。斑白色，单株结荚10-12个，荚圆棍形，荚长7-8厘米，直径1.2厘米，单荚重6-7克。嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甜蜜，每荚有种子6-7粒，成熟时千粒重200克左右，早熟，播后70天左右开端收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。

草原31：植株蔓生，株高约1.4-1.5米，分枝少。斑白色，单株结荚10个左右，荚长14厘米，宽3厘米，每荚有种子4-5粒，成熟时千粒重250-270克左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培。适应性强，较抗根腐病、褐斑病。

京引8625：植株矮生，株高约60-70厘米，1-3个分枝。荚圆柱形，荚长约6厘米，宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5-6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。

灰豌豆：植株矮生，茎直立，中空。种子圆形，灰绿色，外表略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140克左右。20-25℃下播后2天可出苗，幼苗长势强，10天后可长到约15厘米。叶嫩质脆，品格极佳，对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产。

中豌8号：株高约50厘米，茎叶淡绿色，斑白色，硬荚，花期集中。籽粒黄白色，种皮光滑，圆球形。单株结荚7-11个，荚长6-8厘米，宽1.2厘米，厚1厘米，每荚有种子5-7粒，干豌豆千粒重180克左右，鲜青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，亩产青荚400-500千克，抗干旱，抗寒性强。适于华北、东北、西北地区种植。可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。^[3]

生长环境

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。豌豆为长日照作物，喜温，其抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质恳求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。最适泥土ph值为6.0-7.2。对于酸性过大的泥土，栽培上可在泥土中酌量施入石灰进行改良。^[3]

参考资料

[1]豌豆

[2]豌豆

[3]豌豆种植技术

[4]豌豆病虫害防治技术

[5]豌豆的作用与功效