全国各地祝酒辞不完全大赏

奋斗第一

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2020-09-16
周末跟大家做了个小调查,收集到了很多妙趣横生的祝酒辞,各地的喝酒文化也让我大开眼界。今天做个不完全的分享,欢迎五湖四海的朋友们都来对号入座。

内 蒙 古传说中的内蒙古,一向都是“生猛”路线。自己本身就能喝,再加上热情好客,12个盟市喝酒的方法各不相同,因此衍生出了众多的劝酒文化。对于一个不怎么能喝酒的人来说,如何委婉地拒酒才是最需要在内蒙学习的课程。因为不论你提出什么样的借口,可能总会被热情的内蒙古朋友化解……

 比如在内蒙有个叫“歌声不断酒不断”的玩法。 喝到尽兴时,主人家会高歌一曲。唱歌的时候,一般会有人带着蓝色哈达给客人敬酒。别光顾着鼓掌,只要歌声不停,酒也不能停,你得一直喝。 

在这里,提醒大家一下,在内蒙古问别人的酒量是多少,如果对方伸一个手指头,高能预警,那不是一两也不是一斤,而是一直喝。内蒙祝酒辞欣赏:“草原雄鹰展翅飞,一个翅膀挂两杯。”“最重要的是好多时候都是唱歌,歌声不停酒不停!”“我先介绍今天桌上的几位朋友,喝完之后你能说出他们的名字,就是你认我们这些朋友,我们自己喝一杯;要是你说不出来名字,就是情谊还没到,你自己喝一杯。准备好没?先从你旁边的格拉仓巴拉丹扎木苏日丹开始,再往下是乌勒吉德勒格列日图愣……”

山 东“山东酒文化太多了。”这是一个山东朋友的感叹。而外地人去了山东,能“活着”回来,就是一件值得庆幸的事。山东人的酒局,入座有规矩,饮酒也有规矩。招待重要的客人,都要分主陪副陪三陪四陪……说是喝酒,不如说是一场筹备良久,组织有序,分工明确,纪律严明的“外交任务”。

规矩是“三二一”和“一二三”,一共六杯酒,在这之前,客人是不能主动出击敬酒的。具体怎么说,主陪带前三杯,第一杯三口喝掉,第二杯两口喝掉,第三杯一口闷;然后换副陪带三杯,规矩同上,轮次反过来。最后,山东能看见二两的白酒杯就算你烧了高香了,一般都是三两三或者二两半,也就是说,一瓶白酒,要么倒三杯,要么四杯。

在主陪和副陪带完以后,自由时间开始,这个时候就是“私人恩怨”了,开始单挑。自己人也不能闲着,和两个叫“加深一个”,给客人敬酒主人方也要“陪一个”。最后,主陪会招呼大家喝较后一杯,即宴请结束的信号,俗称“门清”,济南叫“整整盅子”。这项外交任务成功与否,取决于有没有把人“喝倒”,不管是谁,喝倒了就算喝好。山东祝酒辞欣赏:“只要感情有,喝啥都是酒。”“我透了!你随意。”“青岛不倒我不到。”“老板一人一箱啤酒!来来来好久不见了先吹一个!”“说吧,分几口。”“能喝一两喝二两,这个同志够豪爽;能喝二两喝六两,这个同志要培养;能喝半斤喝一斤,这个同志最贴心;能喝壹斤喝壹桶,下回提拔当副总。”广 东广东人还是比较温和一点的,不那么喜欢劝酒,所以去广东不容易“被欺负”。在酒桌上,还是讲究相对“公平”,比如头三杯肯定是大家一起来的。即使被灌了,也不像北方那种“往死里喝”。广东人的祝酒辞,简单直接不绕弯子,据说还有很多“脏话”夹杂其中。

广东祝酒辞欣赏:“劈!(PK)”“支吹!(吹瓶)”“饮啦,养金鱼莫?”“红荔牌红米酒,饮死晒你d班好朋友(红荔版红米酒,把你这群好朋友全喝倒)。”“恭喜发财,三个一斋,劈!”“新郎哥敬酒,发财又就手!新郎哥敬酒,贵人到门口!新郎哥敬酒,间间银行有户口!”“杯底ke杯面,唔饮唔比面。(把杯底翻过来,不喝不给面子)”

“七八九饮到呕硬骨头食地球。”“出来捞世界,啤酒唔准戒。”东 北 三 省所有东北人都是酒蒙子,如果你问东北人:听说你们一顿饭6瓶酒是真的吗?东北人会回你:如果你在东北一顿饭是6瓶酒,那么……你只能跟孩子坐在一起。感情深一口闷,就是“干”,没有什么事儿是一顿酒解决不了的。当然,如果你真的不能喝,可能会有人对你说“喝一半吧”,这是危险的信号,对方说出了这句话就代表对你很失望了,是赤裸裸的嫌弃。

去东北喝酒,就不要想走着出来,肯定是抬。同时东北的祝酒辞也是相当丰富的,各种顺口溜张嘴就来,这也跟东北喝酒主要是喝“氛围”有关。东北人更可爱的一点,是他们劝酒不仅是为了把对方劝倒,是自个儿也“舍命陪君子”。

东北祝酒辞欣赏:“一看你就不是喝酒的银(人),喝酒银用吃菜吗?”“你不喝,我不喝,东北文化谁(séi)传播(bē);你不醉,我不醉,马路牙子谁(séi)来睡?”“我先旋一个!”“祝大哥吉时吉日吉如风,丰年丰月如风增,增福增禄增长寿,寿山寿水寿长生,生财生利生贵子,子孝孙贤代代荣,荣华富贵年年有,有财有势有前程。”“酒杯一端,心情放宽;酒杯一举,彬彬有礼;朋友一起皆大欢喜,能喝多少全都看你。”“水在流,鱼在游,这杯不喝没理由。风没吹,雨没下,这杯你咋也得碰一下。”

四 川在四川,千万不要想着躲酒,四川人很聪明的,因为他们自己也深谙各种“躲酒”招式,如果真的喝不了,试试打感情牌。劝酒也一绝,不跟你玩硬的,但很会绕着法子劝你,有一个经典的段子是这说的:- 哎呀我真的喝不得,我喝酒过敏。- 过敏啊,那你就抿起喝撒。(现在的标准是喝一指)

四川人的酒局更偏向喝烈的,因为出产的浓香型白酒在白酒领域有着极其重要的地位,因此也深受当地人喜爱。也就是想说,千万不要逞能说自己酒量好,说自己酒量好,那你就是“地主”了,等着被大家“斗地主”吧。四川祝酒辞欣赏:“屁股一抬,喝了重来。”“一杯两杯喝不翻,妹儿看到最喜欢。三倍四倍喝不摔,那个不说你最歪,五倍六杯喝不麻,你娃马上就要发。七杯八杯喝不倒,哥子绝对当领导。”“我给大哥倒杯酒,大哥不喝我不走,大哥喝了我还有!”“只要感情到了胃,4瓶8瓶喝不醉!”“天王盖地虎,四川白酒最威武。”“大表哥,小表哥,大家一起喝喝喝。”“能喝一两喝二两,勒种朋友最豪爽;能喝二两喝五两,勒种同志要培养;能喝半斤喝一斤,勒种兄弟最贴心。”“不吃又不喝,感情要滑坡。”

河 南河南和山东的劝酒文化有点相似,酒风带着浓烈的北方人的彪悍。有一个自古传下来的规矩,叫“端酒为敬”。当主人给客人敬酒时,如何客人不喝完,主人是不会坐下的,同样不把客人喝倒也是招待不周的。河南喝酒劝酒讲究“7”这个数字,贵客临门七杯酒,不喝是不行的。那喝了这七杯,还有“端七碰一”,就是说,还得再碰一杯。第一次上门,是这个数,第二次变成了端五碰二,直到碰成端三碰三,大家一样,以后喝酒就随意了。

 还有一个有趣的“鱼头酒”:在河南酒桌上,鱼是很常见的,鱼头要对准主宾或年长者。有句话叫“头三尾四,脊五肚六”,鱼的这四部位对着谁,谁便要喝几杯酒。鱼眼睛夹给谁,谁便要喝3杯,此谓“高看一眼”,两只眼睛,便是6杯;鱼脸夹给谁,谁便要喝2杯,此谓“赏个脸面”,左右两腮是4杯;鱼的背鳍夹给谁,谁便要喝3杯,此谓“一帆风顺”;鱼尾夹给谁便是“委以重任,娓娓动听”,喝2杯;鱼翅夹给谁便是“展翅高飞”,喝是3杯,四个鱼翅是12杯;鱼肚子肉意为“肝胆相照”,夹出去要同饮2杯,即4杯……河南祝酒辞欣赏:“一两二两不是酒,三两四两漱漱口,五两六两才是酒,七两八两扶墙走,九两十两墙走人不走。”“一心一意,两全其美,三星高照,四季如春,五福临门,六六大顺,旗开得胜,八仙过海,天长地久,十全十美。”“一杯两杯都是情,鱼头酒不喝哪能行!”“头发一边倒,一看就是大领导;戴眼镜的不一般,端起酒杯一定干!”一些其他省的祝酒辞广西:“酒不够码不威,不喝茅台喝土茅台(自家酿的各种酒)。”山西:“一壶酒,第一下想喝多少喝多少,第二下喝多少剩多少,第三下剩多少喝多少!”云南红河哈尼族彝族自治州开远市(非官方):“样样好,样样好。(少数民族有祝酒和划拳的歌)”福建:“你喊,林被喝!(摇骰子你大胆喊,输了爸爸我喝)”

一些有趣的喝酒文化湖北荆州的朋友说,在他们那儿,早上是一碗热干面加一碟卤菜配二两白酒,喝完后再去上班的。湖南永州的朋友说,自己老家的人干活要喝“早酒”,一海碗40几度的自酿米酒,喝了才有劲。福建龙岩的朋友说,喝酒猜客家拳:“潜伏手,满堂!一心敬呀,两人好呀,三月早中,四季发财………满满堂呀!”

北京的朋友说,北京人喝酒从古到今挚爱二锅头,那叫一个实在,这“实在”还体现在北京人喝酒的规矩上。倒酒不说倒酒,说“满酒”,敬酒之前,酒一定要倒满,满到流出来那种才算理儿。潮汕的朋友说,潮汕男人都常在外头交际,什么场面都喝过,只要是酒,就没有不能下肚的。江苏的朋友说,江苏人饮酒以白酒为主,尤其是苏北地区居民喝酒比较厉害。

本期大赏就到这里,你的家乡还有什么独特的祝酒辞或者好玩的喝酒文化?长期征集中。

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