这菜是“刮油冠军”，每天炒一盘，清肠降脂、缓解便秘，肚子小了

春节过半，假期也将接近尾声，春节期间大家都吃了不少好吃的，但同时肚子上的肉也多了一圈……

中老年人也因为肠道消化功能下降

，还容易出现

便秘、胃胀气、犯胃酸……

北京协和医院陈伟副主任讲到，肠道内的细菌有1000种以上，重量达1.5公斤，便秘、肠道健康会影响整体的免疫功能。

肠道中有害垃圾过多

如：

宿便堆积、有害菌、息肉

引发各种肠道问题

数据显示：随着我国居民生活水平的提高

结直肠癌(CRC)这类“富贵病”的发病率迅速飙升

常表现为：

腹部饱胀、腹部隐痛

乏力、消化不良、堵塞感、大便形状改变

等

春节吃太多了，腹胀、不消化、便秘严重怎么办？养生堂的专家带来不少日常生活中的润肠通便菜，赶紧看看~

01这菜是“刮油冠军”木耳拌洋葱

黑木耳

木耳归大肠经，有

“利五脏、宽肠胃”

的作用。

木耳含有丰富的

纤维素和植物胶原

，有助于

促进肠胃蠕动

。

黑木耳为

胶质菌类，含有大量胶质

，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以

消化肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，有助于消化

。

洋葱

洋葱也是刮油解腻的小能手。洋葱气味辛辣，是因为含有

葱蒜辣素

，正是这特殊气味可

刺激胃酸分泌，增进食欲

。

洋葱中含有少量的

棉子糖是一种功能性低聚糖

，棉子糖可

增殖人体双歧杆菌

，起到

润肠通便、降脂降压

等作用。

洋葱里有一种多酚类叫

槲皮素

，是目前自然界食物中

抗氧化性很强

的植物化学物。有助于

利尿、消肿、降脂

。

洋葱拌木耳

食材：

白洋葱或者黄洋葱1个，木耳适量

做法：

1、洋葱去掉外皮切片，铺在盘子里均匀的撒一点点盐腌制几分钟，减少辛辣味。

2、木耳泡发后切条焯水，焯好后放在洋葱上。

3、再调入少量盐、味精、香醋、辣椒油或橄榄油拌匀即可食用。

02常吃这几种菜，润肠通便

除了洋葱拌木耳，养生厨房还介绍过不少润肠通便的美食，赶紧收藏起来~

1 菊苣

我们知道想要预防便秘，就要改善肠道菌群。

菊苣含有

丰富的低聚果糖改善肠菌群

，有益于肠道益生菌，

促进乳酸菌和双歧杆菌的生长

。能缓解便秘，清热解毒，利尿消肿，健胃。

研究发现菊苣有效组分菊苣酸、菊苣根多酚，有降低尿酸和三酰甘油的作用。

2菠菜

菠菜富含膳食纤维，有助于润肠通便。

很多人都爱吃，但是你不知道的是，菠菜有一个宝贝，润肠通便效果更好，你却扔掉了！那就是菠菜根。

北京大学人民医院临床营养科的蔡晶晶蔡老师告诉我们：菠菜根泡水喝，能够解渴，预防便秘。

菠菜根泡水

泡制方法：100克菠菜根、10克银耳，加入适量水，大火煮30分钟即可。