几款下饭菜品,豆豉口味总有一款你喜欢的!

努力为明天

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2021-07-27

推荐几款下饭菜品,豆豉口味总有一款你喜欢的!

豆豉花菜

-材 料-

花菜1颗豆豉1大勺生抽15毫升姜5克干辣椒3个油2大勺盐1/4小勺盐、白胡椒少许

-步 骤-

1. 花菜洗净分成小块,姜切末

2. 锅中放油,下姜末,干辣椒和豆豉小火炒香

3. 倒入洗好的花菜,开大火翻炒

4. 加生抽继续翻炒

5. 加胡椒粉和盐,炒匀出锅即可

风味豆豉藕丁

-材 料-

莲藕1节青椒1个姜末3克豆豉2大勺生抽1勺盐1茶匙

 

-步 骤-

1. 莲藕去皮洗净,切成1cm的小方粒

2. 青椒切成一样大小的小粒,姜切末

3. 热锅冷油,下姜末、豆豉炒出香味

4. 再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生

5. 加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可

豆豉炒苦瓜

-材 料-

苦瓜1条豆豉1勺生姜、盐、玉米油素蚝油适量

-步 骤-

1. 苦瓜对半切开,淘干净瓜瓤,切片

2. 生姜切片或者剁成蓉都可以

3. 先烧一些水,放少许盐和玉米油

4. 水开后放入苦瓜烫一下,大概15到20秒即可捞出

5. 油稍微放多一点,炒香生姜和豆豉

6. 放入苦瓜翻炒一下

7. 加素蚝油翻炒均匀,炒到苦瓜变软即可

豉香通菜梗

-材 料-

通菜600克红辣椒1个青辣椒1个豆豉2勺花生油、盐适量

-步 骤-

1. 新鲜的通菜去掉叶子,洗净,通菜梗用手撕开,红、青椒切圈备用

2. 热锅,倒油,煸炒香豆豉,放入青辣椒、红辣椒翻炒

3. 加入通菜梗翻炒,放盐调味即可出锅

豉香土豆片

-材 料-

土豆120克青椒50克生姜小块豆豉1勺植物油5克盐、麻椒油适量

-步 骤-

1. 生姜切片,青椒切块,土豆切片后用清水冲洗一下

2. 锅中烧开水,将土豆片倒入锅中焯一下,八分熟即可

3. 炒锅倒入油、生姜、豆豉入锅炒香

4. 下入青椒,翻炒

5. 加入盐调味,麻椒油提香即可关火出锅

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